金菜花的家常做法（煸炒菜花的家常做法）

可以做生煸（金花菜）

做法步骤如下：

原料：金花菜，白酒，盐，糖，味精。

1、清水里浸泡金花菜，摘掉黄叶洗净晾干水分。

2、锅里120度的时候倒入油，放入草头，喷白酒，翻炒片刻。

3、倒入盐、糖、味精继续翻炒。

4、锅中加入些许清水，大火滚一下，当金花菜变软之后就能出锅了。

贴士：炒金花菜一定要多放油，才能将金花菜的香味凸显出来，会更加的诱人。

所需材料:

金针菇 150克

菜花 300克

大蒜适量

葱、姜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、油适量

制作步骤：

将金针菇去根洗净备用，菜花切成小朵，大蒜切末，葱、姜切碎备用；

热锅凉油，放入姜蒜煸香后加入菜花、金针菇，快速翻炒均匀；

加入盐、鸡精、生抽、料酒继续翻炒；

勾薄芡收汁即可。