如何做咸豆腐脑（最简单的咸豆腐脑的做法）

一，黄豆事先浸泡，取2/3磨成豆浆，隔渣备用

二，剩下1/3入砂锅加葱姜大料煮熟

三，花生优果炸素撒盐待凉盐成碎粒

四，青红辣椒去籽切碎，撒酱油，稍加腌制

五，芹菜洗净取茎切粒过沸水，撒盐和麻油

六豆浆入锅中，小火煮透，备陈醋烧兑水

在不停翻搅豆浆至无沫，待凝结成小块即成初始豆腐脑

七，芝麻叶以葱盐烧烟，千张切丝儿，入锅煮沸

把，调至适量面浆是豆腐脑稀稠程度加入面浆和盐小火煮透，出锅前淋麻油即可

1.豆腐脑一碗。

2.淋上适量生抽。

3.舀入一勺辣椒油。

4.放一颗自己种的薄荷嫩芽做点缀。

5.麻辣豆腐脑。

6.咸豆腐脑。