可乐鸭翅膀的家常做法（广东人可乐鸭翅膀的家常做法）

主料3人份：鸭翅280克、可乐330毫升、花生油20克、精盐2克、生抽20克

辅料：姜片5克 葱段10克

步骤1

准备材料。鸭翅膀洗净后用厨房纸拭干水份。

步骤2

锅里倒入花生油，油温7成热时，下姜片葱段煸炒。

步骤3

放入鸭翅，煸炒至肉变色。

步骤4

加入盐、生抽及可乐，大火煮开后改小火煮。

步骤5

20分钟左右时，看一下鸭翅膀已经煮透上色了，开大火收汁。

步骤6

装盘即可。

烹饪技巧

可乐是甜的，所以不需再加糖

食材用料

鸭翅12只，葱1根，姜若干，香叶若干，八角2个，油10克，老抽三勺，花椒几粒，盐一些，可乐一瓶

做法步骤：

步骤 1

将鸭翅用热水焯一下，去沫，捞出，备用。

步骤 2

锅内放油，放花椒，八角，大料，葱段，姜片，大蒜，炒下，放鸭翅，翻炒。

步骤 3

放入可乐，可加点水，老抽，炖它30分钟后放盐，大火收汁，翻炒即可。