排骨怎么焯水（排骨最正确焯水）

1.首先把买来的排骨，用清水洗干净。

2.并用水泡一泡，去除其肉和骨头里面的血水，也去掉很大一部分的腥味。

3.烧一锅开水，放入葱姜及料酒。

4.水开后放入排骨，等到水沸腾，最上面会浮上一层沫，让其沸腾五分钟。

5.用漏勺进行搅拌，使排骨充分均匀的受热。

6.关火，把焯过的水倒掉，并用清水把排骨再清洗一遍，去除上面的一些浮沫和脏东西。

7.洗净的排骨，用冷水上锅，再次放入葱姜料酒，炖出的汤，汤色清澈，袜道鲜美。

1.将排骨清洗一下，不要太用力，稍微的血水清理掉就可以了。排骨冷水下锅，加入一点生姜和料酒，慢慢的加热。

2关火

水面上出现了白白的泡泡的时候就要关火了，排骨焯水不能太长时间，容易导致排骨变老。关火捞出排骨就可以。

3过冷水

完成了焯水，要把焯过水的排骨过一下冷水就可以了。

4做排骨

这样处理的排骨吃起来就不会柴了，可以做成各种菜肴