竹笋和什么炒好吃（竹笋和什么搭配炒好吃）

1.培根

腊肉是一种用途非常广泛的食物，它的竹笋可以一起用来制作美味的食物。我们只需要将腊肉倒入锅中炸油，然后放入葱、姜、蒜、花椒、胡椒翻炒，最后将竹笋、青椒、蒜苗倒入锅中翻炒，加盐调味即可。

2、酸菜

炒酸菜和竹笋的方法很简单。我们只需要把竹笋放在锅里焯一下，去掉涩味，然后捞出，切成丸子。然后，爆香姜、蒜、干辣椒，将腊肉、五花肉、竹笋、酸菜依次倒入锅中，翻炒，用酱油调味。

3.猪肉

鲜猪肉和竹笋也是很好的搭档。我们可以将猪肉切成丝，用淀粉、生抽、料酒、盐腌制，然后在油锅里炒干辣椒使其变香，再将猪肉丝和竹笋依次倒入锅中，加盐调味。

竹笋炒腊肉

1.竹笋剥去，外皮削掉，老根冲洗干净后切成片，放入开水中煮一下

2.捞出来后放凉水中泡一下，捞出来沥干

3.腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮五分钟

4.把青椒姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎

5.起锅热油把干辣椒姜蒜爆香，倒入腊肉炒至透明，再倒入青椒和竹笋翻炒，放入适量生抽和调味盐炒熟出锅即可