虾尾的麻辣做法火锅底料（火锅底料做虾尾做法）

材料：新鲜虾尾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒30克，干辣椒6个，香油3克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，味精1.5克

制作步骤：

1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口，留虾尾；葱白切段；姜、蒜洗净切末；

2、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；

3、锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入虾尾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

原料

龙虾尾适量

葱适量，姜适量，蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、十三香适量，啤酒适量，味精适量、白糖适量

1/龙虾尾洗净，下锅炸，炸好捞出，控油

2/锅中烧油，放葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料炒出红油，放龙虾尾、十三香翻炒均匀，加入啤酒，味精、白糖，煮开，小火焖至入味，最后，收干汤汁，撒上香菜，淋入麻油翻炒均匀即可

3.美味又好吃的龙虾尾火锅底料做法完成开吃了。