柠檬小熊饼干是一种非常可爱和美味的小点心，下面是制作柠檬小熊饼干的简单步骤：
材料：
- 面粉 150 克
- 糖粉 50 克
- 黄油 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 柠檬皮屑 1 大勺
- 柠檬汁 1 大勺
- 食用色素
步骤：
1. 将黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌。
3. 将面粉和柠檬皮屑混合在一起，筛入碗中，搅拌均匀。
4. 加入柠檬汁和食用色素，继续搅拌，直到面团变得柔软。
5. 将面团分成若干小块，搓成圆球状。
6. 在烤盘上放置烤纸，将圆球状的面团放在上面，用手压扁。
7. 把烤盘放入已经预热至 180°C 的烤箱中，烤 10-15 分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
8. 把烤盘从烤箱中取出，将饼干放在架子上冷却。
这样，美味的柠檬小熊饼干就做好了！您可以在饼干上撒上一些糖粉或用巧克力装饰，让它们更加可爱和美味。
用料
低筋面粉 100克
黄油 65克
糖粉 35克
新鲜柠檬汁 15ml
柠檬皮屑 2-3勺
盐 2/3勺
做法步骤
1、将柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用
2、将柠檬皮切下来并且切碎，白色部分不用只要最外面的一层黄色的柠檬皮就可以了（白色部分会苦，影响口感）
3、将称好的黄油隔水融化，加入糖分粉，柠檬汁，柠檬皮碎，不要打发。
4、将称好的低筋面粉筛入搅拌均匀，如果没有饼干模具的话就搓成圆柱形放入冰箱冷藏一会，稍微有点硬度就好，拿出来成切成0.8㎜的薄片（普通饼干大小即可）
5、有模具的可以压成自己喜欢的造型，我用的是小熊形状的
6、上下火180℃，先预热5分钟。 五分钟后饼干放入中层，火候不变烤20分钟左右，烤到饼干稍微有点变色即可。
7、我的小熊柠檬饼干就完成啦！
