猪颈肉一片，用叉子或者钉锤扎点小孔然后用少许的胡椒粉、鸡精、盐腌制30分钟。然后锅热少许油，使用中小火把颈肉片双面煎制至金黄微焦的状态盛出备用。
步骤 2
鲜虾的品种不限，甚至你想用龙虾都没有问题。以目前市场上的鲜虾来说，比较经济比较好吃的当属沙虾。沙虾也就是俗称的斑节虾或者虎虾，它的价格相对于明虾来说要贵不少但是口感和味道要好很多。
步骤 3
我所用的搭配蔬菜是生菜，生菜除了营养好、口感好更主要的是快速。就算不煮也能直接生吃所以非常的方便，在处理生菜的时候要掰下一片片冲洗干净才卫生。
步骤 4
在食材全部准备好之后，那就开始煮泡面吧。锅热适量的水，煮开之后加入一小匙的盐和熟油然后丢入生菜焯水两秒捞出备用。
步骤 5
在捞出生菜之后，把清洗干净的沙虾倒入锅中焯水。焯水的时间要注意把控一下，避免煮太久了虾肉老了。
步骤 6
鲜虾焯水之后，倒出水清洗一下锅。锅热适量的油，打入一个鸡蛋煎制成荷包蛋盛出备用。接着倒入适量的水煮开，然后放入泡面进行烹煮。煮半熟之后，加入所需要的调味料包然后盛出。
步骤 7
最后把之前准备好的搭配食材摆放上去，再加入一小匙的芝麻酱、红油辣子。
步骤 8
根据个人的口味撒上少许的葱花作为点缀，那一碗好吃的泡面就做好了。
