酱油醋罗非鱼怎么做（酱油醋罗非鱼正宗做法）

1· 洗净鱼。

2· 因为今天买了条二斤的罗非鱼，所以切成鱼块。

3· 锅内少许油，将鱼块煎成两面金黄。

4· 调汁:适量的醋，一勺白糖，料酒和平时一样的量（不放盐），酱油的量要根据鱼的大小来决定，再放花椒大料水。酱油和花椒大料水的比例是1：1。我一般选择加加红烧酱油。

5· 葱姜蒜备用。

6· 锅内红油少许，煸一下葱姜蒜，出香味。导入调好的汁。等汤汁烧开，放入煎好的鱼块。关小火炖20分钟左右。待汤汁收浓，关火，出锅。