普宁盐水豆腐怎么做（潮汕盐水豆腐是怎么做出来的）

主料：

北豆腐500克

辅料：

食盐50克

花椒十几粒

做法：

1. 所需原料，北豆腐、食盐、花椒。

2. 煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒。

3. 水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。

4. 北豆腐切成大片

5. 放入容器中，倒入煮好的盐水。

6. 加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味

7. 吃时取出，切成丁或条

8. 放入盘中，调入香油即可

用料

普宁豆腐 2块

葱花 适量

开水 适量

油 适量

盐 1小勺

做法步骤



1、先将大块的豆腐用米字切法，切成三角形小块。



2、准备蘸酱：味碟放入葱花、1小勺盐，最后加入刚烧开的水，完成，放一旁备用。



3、锅内倒入油，不用太多，差不多能淹到豆腐四分之一的位置就行。油热，豆腐下锅，注意翻面煎至金黄便可沥油出锅。



4、装入美美的餐盘，开动啦～



5、记得要蘸一下葱花水哟，豆腐外焦里嫩的香脆口感和着阵阵黄豆香，搭配葱水的咸香回味，这个口感很清爽，适合夏天～