嫩豆腐蒸荷包蛋做法（豆腐蒸荷包蛋的正确做法）

1· 准备好所有材料。

2· 肉沫加入盐与生抽拌匀，腌制入味。香葱洗净后切末备用。嫩豆腐切成约1厘米厚的片。

3· 嫩豆腐片均匀摆在浅盘的边缘，肉末均匀的铺在豆腐上，盘子中心打入2个鸡蛋。

4· 装有食物的浅盘放在蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸10分钟。

5· 蒸好之后，取出，撒上葱花。也可以根据个人口味淋上少许生抽和香油。

嫩豆腐切薄片

步骤 2

豆腐移到刀背上，斜着摊开

步骤 3

移到盘子里，豆腐两侧的盘子上，刷点油，防粘

步骤 4

打入四个鸡蛋

步骤 5

铺些剁椒在豆腐上

步骤 6

盘子放入锅内，加盖蒸十分钟 至蛋熟。

步骤 7

蒸的过程中，切些葱花

步骤 8

蒸完，撒上葱花，盘子取出。

步骤 9

锅内放一勺油加热，至七成热 ，关火。

步骤 10

热油浇到葱花上

步骤 11

撒上适量蒸鱼豉油