牛肝菌面条的做法（牛肝菌焖饭怎么做好吃窍门）

牛肝菌面条

用料:

杏鲍菇1根

蟹味菇1丛

牛肝菌1把

胡萝卜1小根

水500ml

盐5g

面条200g

橄榄油20ml

步骤 1

干牛肝菌用清水洗净表面，放在容器里用温水泡发，留泡牛肝菌水备用。

步骤 2

蟹味菇洗干净，杏鲍菇切片

步骤 3

3.平底烤锅烧热后倒入橄榄油，把杏鲍菇平铺煎烤到两面略焦

步骤 4

把煎好的杏鲍菇片和锅中剩余的橄榄油一起倒入汤锅中，倒入泡牛肝菌水和牛肝菌，再放入蟹味菇和胡萝卜一起炖煮20分钟后，烹入盐调味。

步骤 5

把面条煮熟，煮面一定都会的，我就不罗嗦了。

步骤 6

煮好的面捞出，浇上煮好的菌汤就可以出锅啦。

小贴士

1.如果没有牛肝菌，也可以用干香菇来制作，同样用泡菇水做高汤。

2.可以按照自己喜欢加各种蘑菇和蔬菜。

3.如果你懒得再找锅煮面可以直接在菌汤里煮方便面。

4.这个汤底也可以用来涮火锅。