牛肉拉面里的牛肉是牛的哪个部位（牛肉拉面里面的牛肉是如何制作的）

做牛肉面用牛腩部位比较好,牛腩卤制好了之后是腱子肉,切片后即可放入牛肉面中一起食用。

2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

对于这个问题，通常情况下，牛肉拉面里的牛肉大部分都是选自于里脊肉，因为牛的里脊肉是非常鲜嫩的，做出来也是非常的好吃。