食谱一:春笋烧兔
使用原料:准备鲜兔肉500克、葱段20克、姜20克、净春笋500克.、酱油20克、豆瓣50克、水豆粉50克、肉汤1000克.花生油60克、精盐适量。
具体做法:
1、首先将兔肉洗净切成3厘米见方的块,春笋切滚刀块。
2、当旺火烧锅,将放花生油烧至六成熟。一定要注意下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒至油呈红色时下酱油、精盐、葱,姜、肉汤一起焖,时间大约30分钟后加八春笋。等待兔肉焖至软烂时放豆粉,收浓汁起锅即可。
对孕妇身体的功效:兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,可健脑益智。
食谱二:干煎带鱼
使用原料:带鱼1条、面粉葱、丝植物油、少许姜片、蒜片、盐巴、酱油、醋。
具体做法:
1、将带鱼鱼去头,吧内脏清洗干净,切段、沥干、备用。
2、将锅内放油,大约烧至七成热,带鱼襄面粉过油至金黄色捞出。
3、锅内留少量底油,,慢慢的放入葱丝、姜片、蒜片炒香,紧接着放入带鱼段,加八盐、酱油、醋焖烧,最后烧熟后出锅即可。