1通风保存芋头可以放在通风阴凉干燥的环境中保存，存放时间为三天到五天
2高温保存在冬季外界温度较低时，要将芋头放入室内遮光的温暖环境中保存
3地窖保存可以将芋头
选地势较高，排水良好.，避免向阳的地方挖窖窖深为1米左右，宽115米，长23米，每窖可贮藏15002000公斤挖出的块茎应剔除伤烂病芋后，晾晒12天再入窖，也可先运到较温暖干燥。
方法如下:
1.挑选出完整无损坏的芋头。
我们必须仔细选择我们买的芋头。必须挑出一些损坏和有斑点的。

这样的芋头不易贮藏，有“臭鱼毁一锅汤”的可能。因此，选择完整的芋头保存非常重要。
2、将芋头在太阳下晒干。
买来的芋头本身是湿的，这种芋头不容易保存。我们要把它放在阳光下晒2~3天，把芋头表面的水分晒干，这样才能更好的保存和延长。安置时间。
3.将芋头密封包装。我们已经了解了芋头保鲜的原理，主要是温度和环境。正确做法是：先找一个空纸盒，先在底部铺一层卫生纸，卫生纸吸水性很强，可以保持芋头表面干燥，再铺一层芋头，再放一些卫生纸，直到它被放置。

装满一整盒，最后用卫生纸密封。这样既能防潮，又能防止芋头与空气接触过多，使氧化变慢，存放时间较长。这样芋头半年都不会腐烂发芽，而且放的越多，就越糯；有人会问我能不能用旧报纸？


答案是肯定的，但是报纸的吸湿性不如卫生纸，所以存放时间会比较短，效果会差一些。
