火腿欧包的做法（火腿包的做法花样大全）

所需材料：高筋面粉 140g、水85g、鸡蛋15g、糖20g、盐 1.5g、干酵母 2g、黄油15g、芝士4片、火腿丁 适量

制作步骤：

1、把芝士片切小块，火腿切丁备用。

2、准备好所需材料，把除黄油以外的所有材料放入搅拌桶中。

3、先用低速将材料混合，然后转中速揉至面团光滑不粘手，面团能拉出较厚的膜。

4、然后加入室温软化的无盐黄油，加入黄油后要先用低速搅拌，搅拌至面团把黄油吸收，然后转高速搅拌至面团有延展性，能拉出较薄的膜。

5、将揉好的面团取出整圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第一次发酵。发酵温度室温26-28度，发酵至原来的两倍大。

6、面团发酵好后，拿出排气，分割成70G每个的小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

7、面团松弛好后排气，用擀面棍擀平，放上芝士和火腿丁。

8、把面团整形成三角形，收口向下放在烤盘上发酵至1.5倍大。

9、发酵好后撒上一点面粉，用刀片割出花纹。不用割太深哦，否则露馅了哦。

10、烤箱提前预热，上下火180度，烘焙12分钟左右。