玉米面粉怎么和面（玉米淀粉和白面怎么和面）

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把发酵粉、糖、盐用250g温水搅拌均匀，静置10分钟

2/3

加入面粉、玉米粉，和面，放入盆里盖上保鲜膜发酵1小时

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把面团分成均匀的小块，就可以用了

要制作玉米面面条，需要将玉米面粉和小麦面粉混合，然后加入适量的水和鸡蛋，和面成面团后，揉至柔软光滑，然后擀成薄面片，切成细条状，最后放入沸水中煮熟即可。具体步骤如下：

1. 准备好玉米面、小麦面粉、鸡蛋和水。

2. 将玉米面、小麦面粉和盐混合在一起。

3. 加入一个鸡蛋，并加入足够的水，搅拌成面团。

4. 将面团揉至柔软光滑，然后盖上湿布，醒面10分钟。

5. 将面团擀成薄面片，然后切成细条状。

6. 将切好的面条放入沸水中煮熟，时间根据面条厚度和口感需求而定，通常为3-5分钟左右。

7. 煮好的玉米面面条捞出，沥干水分，加入适量的调料和配菜，即可享用。