小甜虾的家常做法（北极小甜虾的家常做法）

食材清单

虾 500g 、 白糖 20g 、 盐 3g 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/8虾洗干净，去须，不吃虾头也可以去掉，不过虾头也有营养的，我做的没有去掉。

2/8准备佐料：糖，盐。盐的份量大约3g（白色勺子），糖约是盐的7倍（20g左右，这种勺子我用了两勺），喜甜或者平淡一点的可以根据自己需要多放少放。

3/8锅子加油少许，约10ml，中火烧至七成热

4/8沥一下虾里面多余的水分，放入锅内（防止油溅）

5/8入锅翻炒两分钟，加入盐(3g)，继续翻炒

6/8约五分钟时，虾七八成熟（泛红），加入糖，比较爱吃甜，加入了两勺半（两勺即可），继续均匀翻炒。

7/8大火翻炒，两分钟收汁

最后一步 关火，装盘。新鲜出炉的甜虾，色香味俱全

主料

北极虾300克

姜适量

辅料

蒜3瓣 味极鲜2勺 香油适量

步骤1

准备食材

步骤2

北极甜虾清理干净，甜虾的籽别扔掉，非常好吃呢

步骤3

在盘子中摆上一圈

步骤4

上锅蒸熟，开锅后5分钟就好了

步骤5

调个料汁：姜末、蒜末、味极鲜、香油，搅拌均匀

步骤6

甜虾蒸好了，取出来倒掉汤汁，中间放上料汁