南京樱桃鸭与桂花鸭哪个好吃（南京桂花盐水鸭哪里最正宗老字号）

其实樱桃鸭和桂花鸭还是有很大的区别的，一般只有当地人知道这个问题，樱桃鸭是那种体型比较小的，而桂花鸭的体型更大，最重要的是桂花鸭历史也更久，相比下来桂花鸭就更好吃了。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

樱桃鸭跟桂花鸭同是盐水鸭的一种，只是叫法不同。在南京，樱桃鸭公司和桂花鸭公司占据着大部分市场，樱桃鸭因为取材瘦行樱桃谷鸭有此得名，桂花鸭年代久，规模大，名气也响相对价格有点贵，樱桃鸭的历史虽然只有几十年，但在南京市场发展迅速，而且品种繁多，我在南京各类鸭吃过不少，逢年过节也送过不少南京特产，个人觉得樱桃鸭的口味，性价比都相对更好一些。