薄豆腐干怎么做好吃（薄豆腐干的家常做法）

薄豆腐干作为一种常见的食材，其烹调方法多样。首先，浸泡豆腐干至软化，沥干水分。然后，可将其油炸、煎炒或凉拌食用。油炸后的豆腐干香脆可口，可搭配葱蒜调味；煎炒时可加入肉类或蔬菜，味道鲜美；凉拌时可加入醋、酱油、香油等调料，口感酸爽开胃。无论哪种烹调方式，薄豆腐干都具有丰富的蛋白质和钙质，营养价值高，是一种美味且健康的食物。

1.豆腐干切片条，芹菜，红萝卜切丝，生姜切丝。

2.肥肉切薄片

3.锅加水，加点油大火烧开。

4.下豆腐干

5.煮开一两分钟

6.捞出来装盘备用

7.再烧开下红萝卜和芹菜丝煮开

8.煮开一分钟捞出来装盘备用

9.再把锅里的水倒掉，锅洗干净大火烧热。

106锅烧热了下肥肉中火煎炸

11.煎炸成金黄色，油都出来了。

12.再给点料酒，生姜炒匀，再倒入豆腐干，开大火煎炒。不停的炒动，不能让豆腐干粘锅或糊锅。

13.煎炒至有点金黄色或有点干焦状就下红萝卜和芹菜丝。快炒，这个时候可以加点水。（挨着锅边淋）

14.把芹菜和红萝卜炒匀后关中火，加盐，胡椒粉，生抽，炒匀。

15.炒匀后再加味精再开大火炒半分钟

炒半分钟味精炒均匀了就可以装盘上桌了。