牛肉腐乳怎么做（腐乳牛肉的正宗腌制方法）

牛肉 500g 、 玫瑰腐乳 2勺 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 白糖 1勺 、 葱 适量 、 油 适量

烹饪步骤

1.准备原料，小碗里放入玫瑰腐乳连同腐乳汁，适量清水搅拌均匀

2.牛肉泡去血水，洗净切块，入沸水氽至变色，捞出沥干水分，牛肉汤撇去浮沫留用

3.炒锅倒油烧热，下八角，桂皮，香叶炒香

4.放入牛肉块，白糖，调好的腐乳汁炒匀，倒入方才的牛肉汤，小火慢炖30分钟

5.转大火收汁撒上葱花即可

主料：牛肉500克 马蹄6个 腐乳(红)3块

辅料：腐乳汁30毫升 冰糖15克 盐1克 色拉油20毫升 生抽5毫升 料酒15毫升 葱3段姜片 3片八角 2个香叶1片桂皮 1段干辣椒2个 水量1000毫升

下面是做法步骤：

1、先把牛肉切成小块浸泡出血水

2、把牛肉焯一下水，洗去血沫

3、锅里放少许色拉油，先放入葱段姜片和大料

4、接着把腐乳块和腐乳汁及其他调料加入

5、加入适量清水搅拌一下

6、最后加入焯过的牛肉和去好皮的马蹄

7、启动开关按钮，选择（腐乳蹄）程序，烹饪程序自动执行，默认时间1小时40分钟

8、程序结束后，用锅铲拌匀即可出锅