雪花肉排做法（雪花肉排的做法大全）

用料

雪花牛排 300g

洋葱 1个

黑胡椒汁 3勺

芥末酱 可按个人口味添加删减

盐，糖，白葡萄酒，黑胡椒碎（牛排腌味）

做法步骤



1、雪花牛排



2、牛排切成小块，加入盐，糖，白葡萄酒，黑胡椒碎拌均匀腌制入味



3、洋葱切块



4、起锅加入蒜片炒至出味



5、加入牛排小火煎至6成熟，装出备用



6、洋葱爆炒加入盐，糖黑椒汁，芥末酱调味



7、把刚炒过的牛排片加入锅中翻炒均匀，出锅开吃

1. 先用橄榄油均匀涂抹肉排、然后用盐和黑胡椒腌渍12小时

2. 大火热锅不加油、直接放肉排

3. 两面焦黄后小火慢煎

4. 侧面也滚动煎至金黄色

5. 大火加热、关火烘焙一会

6. 直至达到自己口感时出锅