鸡枞菌要冷水煮还是热水煮（鸡枞菌一般煮几分钟能吃）

用热水煮

食材：豆腐，鸡枞菌，香菜，盐

做法：1、新鲜的鸡枞菌洗干净，然后撕成小条；　2、豆腐切小块后焯水，香菜切段；　3、热锅下油后先炒香鸡枞菌，然后倒入开水烧开；4、加入豆腐大火烧5分钟，放盐和香菜即可。为了防止野生菌中毒事件的发生，自己最好不要去采摘和盲目的食用野生菌，在烹饪野生菌的时候也要将它煮熟煮透后再食用

用鸡枞菌做汤。原料：豆腐200克、大葱3克、大蒜2克、植物油15克、鸡枞菌适量等。首先鸡枞菌用热水浸泡两个小时，洗净后沥干水分，切成小片。

其次，将豆腐切成小块，锅里放油烧热，放入鸡枞菌，加入适量蒜末，炒热后加入适量冷水用火煮沸。

最后，五分钟后再放豆腐，在煮沸后加入葱末、酱油、盐等