如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。
玉米在家怎样煮才会非常软糯香甜呢？
你们有没有了解过，原料，玉米〈3斤）玉米剥去外面的老叶，留下两层叶子；再用清水清洗两遍。
在起锅烧水，放入玉米，加入盐，小苏打，再盖上盖子。开锅计时煮20分钟即可出锅。这样煮出来的玉米又糯又香甜又好吃
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