葱卷的包法手法（葱包的做法视频教程）

做法如下；面发好后，在案板上扞开成牛舌状，扞得稍薄就行，撤上盐、五香粉，用手整理均匀压入面粉中，放油后往四周刮开撒上葱花，从一头卷起来，间隔四指切开，两手握住两端轻轻拉长，然后反手扭一下，把两端压下面，漂亮的葱花花卷就做好了。

步骤 1

自发粉（因为我第一次做包子，不会使用酵母），加温水，用筷子搅拌，等差不多没有絮絮状的时候，用手肉，揉成面比较光滑

步骤 2

用保险膜封牢等面粉发到2倍大（因为冬天，我放在空调房2小时差不多）

步骤 3

取出面团后揉开变成薄薄的一张，（我揉成了长方形，便于卷起来）刷上使用油，撒上葱花，细盐，然后卷起来，切成一段段，再用1根筷子，中间压一下便于出形状。

步骤 4

上锅蒸，在蒸锅下面倒点冷水，然后锅上刷一层油，将切好的葱包一个个放上去。盖上锅盖在发酵10分钟（我有点失败，应该冬天要用热水），然后大火煮20分钟，煮完再闷5-10分钟。