切碎腌的酸菜最快几天可以吃（自家腌的酸菜多长时间就不能吃了）

切碎俺的酸菜最快几天可以吃？

切碎俺的酸菜一般是一个月以后才可以吃，本来是十天左右就酸了，也就可以吃了，但这段时间正是亚销酸盐最高的时候，亚销酸吃多了对身体不好，会产生惩癌物质，只有过了二十天以后，亚销酸才会减少了，才可以吃。

切碎的酸菜最快几天可以吃

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答案，切碎了的酸菜，当天就可以吃

酸菜的使用方法很多，比如酸菜鱼，酸菜馅饺子，酸菜馅包子，每逢要过春节的时候有条件的农村家庭有一道必备的菜肴，那就是猪肉炖酸菜血肠。

如果是切碎了的白菜腌酸菜的话，把修理好的白菜放在缸里，放一层白菜撒少许盐……。最上面还要撒了一点盐，要放在比较凉快的地方，一个月就能吃。