铁锅炖米饭的家常做法（普通锅隔水炖米饭的做法）

步骤：

东北大米淘洗一遍，加入适量清水浸泡30分钟。

猪肉切成小丁，放入碗中，加入少许生抽和精盐腌制片刻。

土豆洗净去皮，切成小块，干香菇泡发后切成小块备用。

铁锅中放入少许食用油，烧热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

加入葱花炒香，再加入土豆和香菇煸炒均匀。

将浸泡好的大米捞出，放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到米饭熟透，水分收干。

最后加入少许盐和生抽调味即可。

温馨提示：

铁锅炖米饭时要注意火候，不要太大以免烧焦。

可以根据个人口味加入其他食材如豌豆、胡萝卜等。

将大米洗净放入铁锅里，放入适量水开始炖这样就可以了。