只用泡打粉和面的烧饼放盐吗（做烧饼和面是不是用酵母和泡打粉）

和面加盐是为了增加面的筋性，和泡打粉，酵母粉没有关系，和面做烧饼放不放盐也关系不是很大，但是还是放点盐让饼层次分明。