菜籽油熬辣椒油的优点和缺点（做辣椒油用菜籽油还是食用油好）

炸辣椒油一般推荐用菜籽油搭配香油，优点是菜籽油是榨油之前是炒过的，因此用菜籽油做出来的辣椒油味道会更香一些，独特的香味和辣椒的辣味能充分的融入在一块，而且用这种油炸出来的辣椒油颜色也会比较好看。

缺点就是每次必须把油给它烧热，不然的话会，会有一股怪味儿。