初伏羊肉汤做法（伏天羊肉汤正宗的做法）

材料：

- 入伏羊肉：500克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 枸杞：适量

- 黄豆芽：适量

- 木耳：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 入伏羊肉洗净后切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净，以去除血水和杂质。

2. 炖煮锅中加入清水，放入入伏羊肉块，加入一些姜片和蒜瓣，并加入适量的料酒。

3. 入伏羊肉放入炖锅后，开火炖煮，待水开后撇去浮沫。然后将火调小，继续慢炖2-3小时，直到羊肉变得软烂。

4. 准备其他配料。将黄豆芽焯水烫熟，木耳泡发后撕成小块，香菜切碎备用。

5. 在羊肉快煮熟之前，可以加入适量的盐和枸杞，调味。待羊肉煮烂后，再放入黄豆芽和木耳，煮2-3分钟。

6. 起锅前撒上香菜碎，即可享用。