把土豆切块加一点点油和盐炒，再加水淹没土豆，盖上锅盖，等水蒸发了一半，把酸渣肉平铺，再盖盖子，继续焖。
最后没有水分了，土豆也软了，就可以出锅了，土豆垫底，一定要煎出锅巴，好美味，好无敌、这样一道美味的重庆酸渣肉就做好啦
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