烤麸干家常做法（干烤麸的家常做法大全）

1、食材：烤麸500克、黑木耳30克、生抽3大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、葵花籽油90克、牛肉酱1大勺。

2、烤麸切成块状，入锅叫开水淹没烤麸，煮熟，边煮边压烤麸，把赃物压出。3、煮熟后再洗一遍，用手拧干。4、黑木耳入水浸泡。5、锅放入油。

6、油热后加入之前的烤麸翻炒，抄微黄后盛出。7、锅入冷水，黑木耳，盖锅煮。8、加老抽一大勺，生抽三大勺，牛肉酱一大勺，白砂糖适量。9、加入烤麸，再煮一会儿就好了。

烤麸或者烤麸干用盐水浸泡半小时发开，捞出沥干水分，盐水倒掉；泡好的烤麸干最好用清水多洗几次，然后切好小方块备用。

加入凉面，凉皮等作料就可以做成凉面，凉皮了。加入各种蔬菜就可做凉菜了。