藕里有淀粉吗（莲藕里面的淀粉是怎么样来的）

藕又称莲藕，是常见的蔬菜之一，属于淀粉类食物。藕的营养价值是非常高的，莲藕的热量比较低，虽然藕中含有一定的淀粉，但是它的淀粉含量不算高，相对于平时食用的土豆、红薯来说淀粉含量低很多。