佛跳墙 蚂蚁上树是什么意思（蚂蚁上树在床上是什么意思）

佛跳墙和蚂蚁上树都是菜式的名称。佛跳墙，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙里面有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

它们应该是两道菜名，在中国应该还是很出名的吧。

佛跳墙据说是宫廷菜系，要用很多的名贵食材。不仅有鱼翅鲍鱼海参花胶这些海产，也有香菇笋尖鸡肉猪肉蹄筋火腿，好几十种材料。

蚂蚁上树就是一道川菜是将肉沫贴在粉丝上的，形似蚂蚁爬上树枝而得名。这道菜的材料就比较好找到。