亚硝煮肉比例(火硝煮肉正确方法视频)

亚硝煮肉比例(火硝煮肉正确方法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:03:35

亚硝煮肉比例

比例应为万分之六。

  

亚硝酸钠是食品添加剂的一种,起着色,防腐作用,广泛用于熟肉类,灌肠类和罐头等动物性食品。

世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1㎎/㎏体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2㎎/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。
按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/㎏。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.