鸭腿肉这样做，鲜嫩香浓，吃完让人唇齿留香，不腥不老，超级好吃
准备食材：鸭腿，植物油2勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽2勺，冰糖几块，葱姜蒜少许，八角1个，桂皮香叶少许，花椒粉少许，盐少许。
做法步骤：
步骤一：先将鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水。
步骤二：然后将鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，备好其他材料。热锅热油，爆香蒜片、八角和桂皮。
步骤三：锅中继续加冷水，料酒，老抽，生抽，冰糖，葱，姜，香叶，花椒粉，加热至沸腾后加入鸭腿，中火焖炖。
步骤四：将其焖至汤汁黏稠，中间需翻动几次。大火收汁时加少许盐，留少许汤汁，盛出后用斩骨刀切块，浇汁即可。
这样制作出来的鸭腿肉，亮油油的看就非常好吃的样子，经过焖制后的鸭腿肉，非常的嫩滑，将其切成小块。可以带着当作便当吃了，香味浓郁，鲜香可口，味道非常的好。营养又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧
用料
鸭腿 1只
姜 1小块
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 2勺
香料（花椒，香叶） 适量
干红辣椒 2个
蒜瓣 3-4瓣
做法步骤
1、食材备好
2、蒜，姜，干红辣椒切好备用
3、花椒和香叶必不可少
4、把鸭腿洗净，取出皮下油脂，在表皮上用到切几刀
5、把香料和姜片，蒜瓣，红辣椒一股脑儿放进去
6、放入蚝油
7、适量生抽
8、几滴老抽增色
9、少许料酒
10、一小勺盐，适量白糖
11、用手抓匀，盖上保鲜膜腌制2-4小时，如果不急着吃，放冰箱腌制一夜更入味
12、取出抖掉鸭腿上的香料和姜片等，放入电饭煲蒸屉上
13、电饭煲里放入适量的水，打开蒸煮模式蒸30分钟
14、空气炸锅机200度提前预热好，把锡纸放进去，把鸭腿放上去，在表面涂抹腌制汁，200度20分钟，中途翻面继续烤20分钟，即可出锅
