炒肉备用的家常做法（炒肉的十种做法）

原料

五花肉 (适量)

蒜头 4颗

老抽 适量

生抽 适量

精盐 适量

糖 适量

方法1/五花肉去皮，过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用。

方法2/挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用。

方法3/待锅热倒油后，放入蒜蓉爆炒，同时加入少许盐调味。

方法4/蒜头味飘香且呈金黄色时，加入肉一起翻炒。加入少许盐炒的八成熟的时候倒入适量生抽和糖翻炒，前面一直都是猛火到这个时候就要适当调成小火了，加入少许老抽让肉均匀上色，炒的肉熟了，锅相对比较干且肉色均匀了就可以关火，稍微焖一焖。

方法5/速度换个美丽的碟子装盘吧！

方法6/根据个人口味，可在炒的时候加入原辣酱，也可炒完沾着吃，口味也不错哦！

步骤1

配菜(洋葱，青椒，青蒜叶)洗净，切好，备用。

步骤 2

五花肉洗净，切片，越薄越好。

步骤 3

少油，热锅，下五花肉，煸炒，至出油，卷边儿。

步骤 4

放入些许耗油，生抽，豆瓣酱，干辣椒，一起煸炒。

步骤 5

倒入蒜叶洋葱青椒，炒啊炒。可以尝尝咸淡，适量加少许糖，或者盐，即可出锅。

步骤 6

出锅！????