香菜牛柳的家常做法（葱香牛柳的做法最正宗的做法）

做法：

1，牛里脊肉切成硬币厚度的薄片，放料酒，老抽，盐，淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

2，水开放入牛肉煮一分钟捞出放出盆中，放蒜末，青红椒，生抽，陈醋，盐，辣椒油，撒一把香菜，拌匀即可，牛肉鲜嫩香滑，酸辣开胃又过瘾，专治各种没胃口！

牛肉 500克 、 香菜 一小把 、 洋葱 半个 、 红椒或者青椒 一个 、 孜然 一小把 、 生抽 两勺 、 蚝油 一勺 、 老抽 半勺 、 盐 一勺 、 淀粉 两勺 、 姜 一片 、 蒜 两瓣

烹饪步骤

步骤1/8

牛肉切小柳（我用的牛霖肉）加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽抓匀，加入两勺淀粉，抓匀，封食用油抓匀备用

步骤2/8

起锅烧油，热锅凉油肉下锅，牛肉炒到7分熟即变色后再翻炒一分钟左右即可，炒好后盛出备用

步骤3/8

油热后下姜蒜洋葱，翻炒到变软

步骤4/8

加入红椒丝或者青椒丝，煸炒到断生

步骤5/8

下入牛肉，淋一勺生抽，一些盐煸炒到牛肉完全熟

步骤6/8

下香菜段翻炒一分钟

步骤7/8

香菜变软后出锅

最后一步

摆盘，撒上在锅中煸炒的孜然粒！香喷喷配米饭！