甜杏仁煲南瓜的做法（饭店做的南瓜炖杏仁做法）

用料

海底椰 40克

甜杏仁 20克

炒苦杏仁 6克

南瓜 700克

步骤 1

南瓜去皮、去籽后洗净，切块备用

步骤 2

食材洗净，将海底椰浸泡半个小时

步骤 3

将海底椰、甜杏仁、炒苦杏仁放入锅中，加入清水，煮沸

步骤 4

放入南瓜，煮开后转小火炖2小时

步骤 5

最后放适量盐调味即可。（也可以不放盐，海底椰和南瓜都会有一丝甜味。）

主料：南瓜250克。

辅料：杏仁25克，香油、盐各适量。

南瓜杏仁汤的做法

1、南瓜清洗干净，削皮，切块。

2、杏仁清洗干净。

3、加水，放南瓜块，再加杏仁煮沸。

4、然后放盐，淋香油即可。

食材选购技巧

1、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；

2、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；

3、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩