食材：白萝卜1500克，陈醋150克、白糖150克、蚝油80克、生抽50克、老抽30克、鲜味宝20克
详细制作方法：
1、将白萝卜清洗干净，改刀切条，放入盆中，加入60克白糖，20克食盐，抓拌均匀，腌制6小时，将白萝卜条的水分腌渍出来。
2、放入清水中浸泡，反复冲洗掉白糖和食盐的味道。捞出，控干水分，备用
3、把所有配料放在锅中，小火将其熬制溶解，熬开后即可关火，放凉，备用。
4、将放凉的调味汁倒入白萝卜中，压一个盘子使其都能够被调味汁淹没，腌制3小时后即可食用。
注：食用时加入少许鲜辣椒段、蒜片，香油，拌匀即可。
1.白萝卜大半根,糖,白醋,生抽,话梅
六七颗
2.白萝卜洗净外皮,晾干,切成条。(如果急着
吃的可以再切细点或者切薄片)
3.切好的萝卜条放入无油无水的干净容器,铺一层萝卜条撒一层糖,糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可,放入话梅。
4.萝卜条全部撒糖装好后,淋入白醋,量的用白醋瓶盖倒了四盖多。(怕可能会太酸的可适当先放些,第二天尝尝汁水,觉得不够酸的再加点)
5.萝卜腌出水分后,无需倒掉水分,淋入生抽,
不需太多,就平时炒菜时的量足够了,然后盖盖
轻轻左右摇摇会使汁水均匀些,放冰箱冷藏。
6.第二天尝尝汁水的甜度酸度,根据自己的口
味,不够酸甜的可适当再加些糖和白醋,第二天
即可食用(不过略待少许萝卜的辛辣味),两三
天后食用味道更佳。
