伏羊汤秘制配方（只加三种调料羊汤绝密配方）

1、材料：山羊肉，羊脊骨、羊板油、生姜、精盐、香菜、大葱、辣椒油 1、羊脊骨洗净用刀斩成段。

2、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。

3、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火煮40分钟，煮至汤色发白。

4、放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。

5、捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。

6、碗里放入葱花，调入精盐。放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。

材料

羊肉200克，茯苓30克，胡萝卜25克，生姜1小块

制作方法

1．羊肉洗净血污，切成厚片。

2．茯苓、胡萝卜刮皮，清洗干净。土茯苓切成厚片。胡萝卜切成块状。

3．将所用材料置于炖盅，加水适量，炖盅加盖，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。