白薯能生吃吗（白薯生吃的功效与作用）

白薯是不可以生吃的，尽量不要生吃，因为生白薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，白薯最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加白薯甜味。吃白薯时应当配合其他的谷类食物

可以，白薯可以生吃。

生吃白薯，脆脆的，还甜甜的，水水的，很好吃的。

白薯是豆科一年生或多年生藤本植物。其块根肥大，常为心形；外表皮薄但坚韧，易撕下；肉质白色，生吃爽脆甘甜，亦可熟食。原产于中国南部、在中国四川、重庆地区栽培较多。