羊肉红萝卜馅怎么调制（调羊肉胡萝卜馅的正确方法）

需要提前准备好的材料包括：羊肉 600克、胡萝卜 230克、葱 100克、橄榄油 2勺、料酒 2勺、花椒 5克、姜 10克、盐 1勺。

1、第一步把胡萝卜剁碎。

2、然后把羊肉剁碎。

3、肉馅里放入料酒、橄榄油、生姜末腌制半小时。

4、锅内放油加热，放入胡萝卜翻炒，盛出放凉。

5、然后把胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐放一起，用筷子拌匀，这样就已经好了。

一、材料

胡萝卜250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2段、姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、味极鲜酱油2汤匙、胡椒粉3克、生油1汤匙、香油1汤匙、盐5克、鸡精3克

二、做法

1、胡萝卜去皮洗净。

2、羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。

3、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

4、胡萝卜切片，用热水淖一下。

5、把胡萝卜切成碎末。

6、将葱姜剁碎。

7、将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。

8、加入胡萝卜和葱末。

9、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好即可包饺子。