为什么蜜饯制作中用蔗糖不用葡萄糖（果脯蜜饯生产中糖煮的方法有哪些）

葡萄糖以游离的形式存在于植物的浆汁中。

不用葡萄糖的理由:1.蜜饯制作自古就有,那时人们还不会提取。

2.用蔗糖熬糖稀做蜜饯是传统。

3.如果现代人用葡萄糖熬糖稀做蜜饯其成本远远高于蔗糖,另外葡萄糖没有蔗糖甜。