黄甲鱼怎么处理（黄甲鱼外观黄黄的要不要处理）

1、准备食材：黄甲鱼1条，油适量，姜片3片，盐适量，料酒1勺；

2、把黄甲鱼处理后洗净，并沥干水分；

3、在锅内放油，至七分热时，把鱼放入煎至金黄色；

4、在锅中放入清水和姜片；

5、倒入料酒，加入食盐；

6、用中火熬制，至汤变成奶黄色即可。

1.

黄甲鱼洗净

2.

切成两段

3.

西红柿洗净

4.

西红柿切片