烧烤串的各种穿法（自己穿烧烤串的正确方法）

先把竹签泡水，免得有毛刺，牛羊肉类比较好穿，我卖烧烤时一个小时能穿三百多串，先穿一块瘦的，然后穿块羊尾油或牛油，再穿瘦，再穿油，再穿瘦，三瘦，两肥，齐活，鸡翅要用两根签子，一根放炉子上不稳当，大虾是从尾部穿进去从头穿出来，最难穿的是鸡皮，我一般都是用开水烫下，马上捞出来再穿，要不然穿不动，又滑，不烫的话手经常被穿的血淋淋的，鸡头也用两根签子穿，鸡脆骨要穿黄色那块，要不穿不进去，鸡胗切片穿，鸡心分两辨或三辨都可以，基本这么多了，希望能帮到你

准备竹签，或者铁签，竹签提前用水泡1-2小时

准备好自己喜欢的蔬菜，肉

蔬菜类可以穿青椒，金针菇，蔬菜卷，地瓜片，土豆片，韭菜

肉类可以穿鸡翅，猪肉，牛肉，羊肉