玉米面火腿馒头的做法（玉米火腿馒头的做法和发面全过程）

1、将玉米面团放在暖和的地方进行发酵，发至近2倍大（手指按压面团轻微回弹）后，揉搓面团排气。

2、将面团均匀分为6个剂子，将剂子揉搓成粗细均匀的长条，长度约为香肠的2-3倍，将长条卷在香肠上，收口向下放置。

3、将香肠馒头放在暖和处二次发酵，发酵至1.5-2倍大（按压轻微回弹）。水开蒸7分钟。

玉米面粉200g，面粉400g，白糖30g。酵母5G，用温牛奶揉成光滑的面团，然后发酵。做成稍微大一点的馒头形状。

熟了，然后把馒头切成两半，用油煎一下 涂上一层花生酱，把煎好的火腿片，煎好的鸡蛋，切好的西红柿，夹在里面，做成三文治，特别好吃。