包包子需要发面不（包包子怎么发面最好）

蒸包子需要发面。

将面粉倒入盆内，加入适量比例的酵母粉，再加入温水把面和成面团，盖上盖子，发四个小时左右，如果是有暖气或者夏天发面的时间相对短一点，如果冬天或者室内温度低的环境，方面时间相对长一点。看到面团有蜂窝状即可。

做包子是要发面的，宣软好吃，馅鲜面香，又利于冷蔵。

先把面粉放入盆中，放适量的水在容器中，放入酵母粉搅拌均匀，化开后倒入面粉中，边加边搅，搅成片状，揉成面门团，醒发备用。

再把自已喜欢的馅弄好，等团醒发成两倍大，就可以包包子了。

也不用发面的烫面包子，比如地瓜面包子，水晶包子，都是不发面的。