蒜香鱼片最好用什么鱼（蒜香鱼片用什么鱼不容易烂）

蒜香鱼片最好用草鱼。
草鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合烹饪成蒜香鱼片。
草鱼的肉质稍带鲜甜，能够更好地与蒜香调料相融合，为菜品增添香气和口感。
当制作蒜香鱼片时，选用新鲜的草鱼能够确保菜品的质量和口感。
此外，蒜香鱼片是一道常见的传统中国菜肴，口感醇厚、香气扑鼻，是许多鱼类喜爱者的首选佳肴。
除了草鱼，也可以根据个人口味和实际情况选择其他适合的鱼类制作蒜香鱼片。

鲈鱼

蒜香鱼片，用的是鲈鱼来做成，鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美。

蒜香鱼，通常用个体比较小的鱼，炸制的时候，能使鱼更加酥脆，比如，小鲫鱼，小黄鱼，螃皮鱼，小棍子鱼等，都是做蒜香鱼的好食材。