材料:胡萝卜500克盐20克，白糖少许，豆油500克。
做法:将胡萝卜切成细丝，加盐和少许白糖拌匀渍20分钟，控去水分。豆油烧至六成热，放入胡萝卜丝炸酥，捞出，撒白糖拌匀即成。佐餐食用。用途:明目 面色苍白 毛发干枯脱落 皮肤干燥 视力减退 眼角膜干燥 雀目（夜盲） 生发 润肌肤 胡萝卜松
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